Описание
Расстоечный шкаф FM F-408 предназначен для расстойки тестовых
заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную
поверхность и восстанавливает свою пористость на предприятиях пищевой
промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена механическим
управлением, контролем сухого и влажного нагревов и универсальными
направляющими, которые позволяют разместить листы для выпечки длиной от 400 до
460 мм и шириной до 440 мм.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются
отдельно.
Особенности:
· Быстрый выход на нужную температуру
· Ручное увлажнение
· Камера с закругленными углами
· Дверь со съемным уплотнением, усиленными
шарнирами и двойным эмисионно-низкопроницаемым стеклом
· Высокоплотная изоляция
Основные характеристики
|
Тип |
шкаф |
|
Установка |
напольный |
|
Управление |
механическое |
|
Тип подключения к воде |
заливной |
|
Количество уровней |
8 |
|
Формат емкостей |
уменьшенный противень, гастроемкость GN1/2, гастроемкость GN2/3, блок
хлебных форм 3Л7 |
|
Размер противня |
435x330x15 ENTECO, 435x320x15 iRon, Smeg, КАМИК, Симеко, 442х325
Apach, PIRON, 433x345 EKSI, GARBIN, 460х330 UNOX, GARBIN, 409х315 FOINOX,
435х340 Gierre, 411х330 FOINOX, 410х330 FOINOX |
|
Расстояние между уровнями |
80 мм |
|
Температурный режим |
от 30 до 85 °С |
|
Напряжение |
220 В |
|
Мощность |
0.7 кВт |
|
Ширина |
640 мм |
|
Глубина |
640 мм |
|
Высота (без упаковки) |
930 мм |
|
Вес (без упаковки) |
32 кг |
|
Страна производства |
Испания |
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 8х 480х340 мм