Описание
Станция для бургеров и хот-догов БАВАРИЯ предназначена
для комплексного оснащения рабочего места приготовления и продажи хот-догов и
бургеров, а также для хранения предварительно охлажденных мясных
полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, начинок и соусов.
ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм 1235х750х1425
Номинальное напряжение, В 220
Частота тока, Гц 50
Мощность холодильной камеры, кВт 0,4
Макс. допустимая мощность всех подключаемых изделий, кВт,
не более 4,0
Температура в охлаждаемом объеме, ºC +2….+6
Габариты лайт-бокса (ДхШ), мм 1231х840
Габариты постера для лайт-бокса (ДхШ), мм 1191х800
Габариты видимой части постера (ДхШ), мм 1171х780
Масса, кг 190
ПРЕИМУЩЕСТВА
Станция может быть использована как для стационарной, так
и для уличной торговли
Охлаждаемые ящики гастронормированные (GN-1/1),
рассчитаны на установку гастроемкостей с максимально допустимой глубиной 150 мм
Направляющие выдвижных ящиков обеспечивают их плавное
закрывание
Машинное отделение закрыто декоративной панелью с
контроллером температуры охлаждаемого объема и кнопкой включения холодильного
агрегата и световой панели со стороны покупателя
Световой лайтбокс придаёт станции уникальный внешний вид
Защитное стекло предохраняет покупателя от процесса
приготовления
Встроенный контроллер управления температурным режимом
станции с возможностью программирования
Все конструктивные элементы станции, контактирующие с
продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали
Конструкция станции продумана таким образом, чтобы легко
осуществлять тщательную санитарную обработку
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Станция представляет собой закрытый модуль в виде стола с
охлаждаемой камерой (рабочего объема) с гастронормированными ящиками (GN1/1
х150мм-2шт, GN1/2 х150мм-1шт) и нейтральной нишей для хранения инвентаря:
щипцов, салфеток, одноразовой посуды и т.д. Cтолешница станции предназначена
для установки на нее технологического оборудования. В правой части стола
встроен холодильный агрегат. Охлаждение рабочего объема стола производится
путем принудительной циркуляции воздуха в рабочем объеме с продувом его через
испаритель. Станция обеспечивает поддержание температуры продуктов, находящихся
в охлаждаемом объеме, в пределах от +2 до +6 ºC. Рабочее пространство
столешницы предусматривает установку комби-гриля “АРБАТ”, гриля контактного
“МАЭСТРО” ГК-1 (поставляются отдельно).