Описание
Блинная станция «Лакомка» БС-2.400-1350.750-02
предназначена для выпекания порционных блинчиков с различными начинками, как
сладкими, так и сытными.
ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм 1350х750х1230
Номинальное напряжение, В 220
Частота тока, Гц 50
Номинальная потребляемая мощность, кВт 5,0
Диаметр жарочных поверхностей, мм 400
Материал жарочных поверхностей чугун
Производительность, блинов/час 60
Холдер для теста GN-1/2х200мм
Холдер для Т-образной лопатки да
Холдер для начинок GN-1/6х150мм–
7 шт.
Масса, кг 120
ПРЕИМУЩЕСТВА
Высокие антипригарные свойства и устойчивость к
механическим повреждениям чугунных жарочных поверхностей
Качественно и равномерное поджаривание блинов по всей
поверхности
Защитное стекло ограждает покупателя от процесса
приготовления
Встроенные холдеры для теста и начинок обеспечивают
удобство при эксплуатации и проведении санитарной обработки столешницы
Выдвижной ящик обеспечивает дополнительное рабочее
пространство для хранения кухонного инвентаря
Станция может дополнительно комплектоваться лайтбоксом
(световой панелью) со стороны покупателя
Удобство и легкость гигиенической обработки всех
поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Корпус станции изготовлен из нержавеющей стали. В
столешницу встроены две конфорки из чугуна диаметром 400 мм и два легкосъемных
холдера для размещения гастроемкостей под тесто и начинок для блинов, а также
ёмкость под Т-образную лопатку. Нагрев конфорок осуществляется трубчатыми
электронагревателями (ТЭНами) мощностью по 2,5 кВт каждый. Холдер для начинок
предназначен для установки 7 гастроемкостей GN 1/6. Для теста используется
гастроемкость GN1/2 и дополнительная емкость для Т-образной лопатки. Над
столешницей станции установлена полка из закаленного стекла для выкладки
готовой продукции. Под столешницей установлен гастронормированный (GN-1/1)
выдвижной ящик для хранения кухонного инвентаря. Ящик легко снимается,
передвигается по длине станции в другое место. Можно заказать дополнительный
ящик и установить его самостоятельно. Снизу каркас станции имеет обвязку с трех
сторон для большей жесткости конструкции. Стойки каркаса выполнены из
нержавеющей трубы сечением 40x40 мм. Опорные ножки станции регулируются по
высоте в пределах ± 20 мм. Станция может дополнительно комплектоваться
лайтбоксом (световой панелью) со стороны покупателя.