Описание
Контактный гриль «Маэстро» предназначен для быстрого
приготовления и разогрева горячих блюд благодаря одновременному их поджариванию
с двух сторон. С помощью данного аппарата можно приготовить куски мяса, рыбы,
курицы, овощей, а также горячие бутерброды, сэндвичи, панини.
ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Нижняя поверхность рифленая
Верхняя поверхность рифленая
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 250х423х210
Номинальная мощность, кВт 1,55
Номинальное напряжение, В 220
Пределы регулирования температуры, °С +50…+250
Размер верхней рабочей поверхности, (Д×Ш), мм 220х250
Размер нижней рабочей поверхности (Д×Ш), мм 250х280
Время разогрева до температуры +250°С, мин. 15
Масса, кг 10
ПРЕИМУЩЕСТВА
Плавная регулировка температуры жарочных поверхностей
Модели с различным сочетанием поверхностей нагрева
(гладкая, рифленая)
Фиксатор верхней жарочной поверхности в открытом
состоянии
Трехсторонний бортик на нижней жарочной поверхности гриля
предотвращает загрязнение рабочего места
Гриль имеет легкосъемный поддон для сбора стекающего с
продукта жира
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Корпус гриля выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI430. Гриль имеет одну рабочую зону: ГК-1/1.55Р - рифленую нижнюю и верхнюю поверхности. Жарочные поверхности выполнены из углеродистой стали. Нагрев осуществляется ТЭНами, расположенными в верхней и нижней жарочных поверхностях. С передней стороны по всей длине жарочной поверхности установлен съемный поддон для сбора излишков жира. Давление верхней жарочной поверхности регулируется прижимной пружиной, что обеспечивает адаптацию к различной толщине продукта. Высокая скорость приготовления достигается благодаря одновременному нагреву продукта с двух сторон, что повышает скорость приготовления в 2 раза. Блюдо получается сочным, так как белок продукта моментально коагулируется и не позволяет жиру и соку вытекать из продукта во время жарки. На выходе блюдо имеет характерную аппетитную золотистую корочку и превосходный аромат. Рифленая поверхность позволяет формировать «полоски»-гриль и «клетки»-гриль. Верхняя поверхность фиксируется в открытом состоянии. На нижней поверхности имеется трехсторонний бортик для предотвращения загрязнения рабочего места. В комплекте - специальная щетка для очистки жарочных поверхностей.