Промышленная овощерезка представляет собой прибор, сконструированный специально для предприятий общественного питания. Такие приборы значительно облегчают работу поваров, автоматически нарезая сырые и вареные овощи, корнеплоды, фрукты, сыры и некоторые другие виды продуктов. В ресторанах и кафе, производственная часть которых зависит от нарезки большого количества овощей для салатов, гарниров и первых блюд, промышленные овощерезки позволяют сократить ручной труд и повысить эффективность работы.